Κυριακή 22 Δεκεμβρίου 2013

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Νόστιμα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου Ζητήστε από τα παιδάκια σας ή από φίλες σας να σας βοηθήσουν και να διασκεδάστε παράλληλα μαζί τους στην κουζίνα δημιουργώντας νόστιμα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια&nbs...

Διαβάστε περισσότερα »

Παρασκευή 13 Δεκεμβρίου 2013

Muffins με μους σοκολάτας και μόκας

Τα muffins αποτελούν το καλύτερο συνοδευτικό για το καφέ πόσο μάλλον αυτά τα muffins που περιέχουν και καφέ!! Είναι πολύ νόστιμα ακόμη και γι' αυτούς που δεν τους αρέσει η γεύση του καφέ στο γλυκό τους καθώς είναι πολύ διακριτική. Τη συνταγή την είχε παρουσιάσει ο Άκης Πετρετζίκης στο Πρωινό μου ( link: Άκης Πετρετζίκης ). Η παρακάτω συνταγή είναι ελαφρώς παραλλαγμέν...

Διαβάστε περισσότερα »

Σάββατο 30 Νοεμβρίου 2013

Cheese cake

Πολυαγαπημένο Cheese cake Ένα νόστιμο γλυκό που κατά την εκδοχή του Στέλιου Παρλιάρου χρησιμοποιούμε μπισκότα Digestive για το σχηματισμό της βάσης η οποία δε θέλει ψήσιμο!! Τι ποιο εύκολο λοιπόν από το να έχουμε όλα τα υλικά να ακολουθήσουμε τις οδηγίες της συνταγής και μετά από λίγες ώρες ένα νοστιμότατο γλυκό μας περιμένει στο ψυγείο μας να το απολαύσουμε!!...

Διαβάστε περισσότερα »

Τετάρτη 27 Νοεμβρίου 2013

Κοτόπουλο με σως παρμεζάνας

Κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα παρμεζάνας Οι συνταγές με κοτόπουλο είναι τόσο εύγευστες που συμπληρώνουν ευχάριστα οικογενειακές μαζώξεις, γιορτινά τραπέζια αλλά και καθημερινά μενού. Η παρούσα συνταγή είναι τόσο απλή στη παρασκευή της που θα σας ενθουσιάσει ευχάριστα!! Ο χρόνος που θα χρειαστείτε για να την κάνετε είναι πολύ λίγος. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος παρασκευής: 20-30 λεπτά ...

Διαβάστε περισσότερα »

Δευτέρα 25 Νοεμβρίου 2013

Restoration House: Driftwood candle holder tutorial...

Restoration House: Driftwood candle holder tutorial...: I know that summer is over and Christmas is fast approaching, but I keep my driftwood out all year long. I wanted to combine my love of...

Μοσχαράκι στη λαδόκολλα

Έρχονται Χριστούγεννα!!! Και πολύ χαίρομαι γιαυτό!! Επειδή κάθε χρόνο όλοι σκέφτονται τι να μαγειρέψουν αυτές τις γιορτινές ημέρες, η πρότασή του Miam είναι πεντανόστιμο Μοσχαράκι στη λαδόκολλα με πιπεριές Αυτή τη συνταγή είμαι σίγουρη ότι αν θα την κάνετε θα τη λατρέψετε!! Είναι εύκολη, καθώς το μόνο που χρειάζεται είναι να βάλουμε όλα τα υλικά στη λαδόκολλα να την κλείσουμε καλά και να την ψήσουμε στο φούρνο για περίπου 4 ώρες!! Τι θα χρειαστούμε...

Διαβάστε περισσότερα »

Σάββατο 16 Νοεμβρίου 2013

Τάρτα Μήλου

Τάρτα Μήλου Η συνταγή είναι ένας συνδυασμός της κλασσικής γαλλικής συνταγής για παρασκευή τάρτας μήλου και της συνταγής της Julia Child. Η παρασκευή του γλυκού είναι εύκολη και γρήγορη και πεντανόστιμη !! ...

Διαβάστε περισσότερα »

Τετάρτη 6 Νοεμβρίου 2013

Γεμιστά κολοκυθάκια με αυγολέμονο

Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά και σάλτσα αυγολέμονου Σήμερα μαγειρεύουμε κολοκυθάκια πράσινα γεμιστά με κιμά και σάλτσα αυγολέμονου . Μια νόστιμη συνταγή που θυμίζει σίγουρα μαμά!! ...

Διαβάστε περισσότερα »

Τετάρτη 30 Οκτωβρίου 2013

Κέικ Καρότου

Κέικ Καρότου Η συνταγή του κέικ είναι από τη γιαγιά μου, μυρωδάτο κέικ και ελαφρύ. ...

Διαβάστε περισσότερα »

Σουφλέ με πράσα και κεφαλοτύρι

Σουφλέ με πράσα και κεφαλοτύρι Υλικά που θα χρειαστούμε για τη βάση: 5-6 πράσα μεγάλα 3 πατέτες μεσαίες 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 200 ml γάλα φρέσκο, χλιαρό Υλικά που θα χρειαστούμε για την μπεσαμέλ : 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. βούτυρο ή 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο επιπλέον 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα 100 γρ. κεφαλοτύρι 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένος αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος από τα πράσα και τις πατάτες σε μικρά κυβάκια τύπου μισοφέγγαρου. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος...

Κέικ Μπαρμπέ με Ελαιόλαδο

Κέικ Μπαρμπέ Το κέικ είναι ένα από τα πιο εύκολα και αγαπημένα μας γλυκά, συνοδεύουν τον πρωινό μας καφέ , τον απογευματινό μας αλλά και είναι η εύκολη λύση όταν περιμένουμε καλεσμένους και δεν έχουμε προλάβει να κάνουμε γλυκό για να τους κεράσουμε. Το συγκεκριμένο κέικ μπαρμπέ έχει ξύσμα λεμονιού για να δώσει μια πιο εξωτική γεύση! Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα παρακάτω...

Διαβάστε περισσότερα »

Παρασκευή 4 Οκτωβρίου 2013

Μπουτάκια Κοτόπουλου με Μέλι

Τι θα φάμε σήμερα? Ένα πολύ νόστιμο φαγητό με γλυκόξινη γεύση που δεν έχει να ζηλέψει τίποτα από πιάτα που τρώτε σε καλά εστιατόρια. Φτιάξτε το για μεσημεριανό ή για το Κυριακάτικο τραπέζι. Θα τους εντυπωσιάσετε όλους Τα υλικά που θα χρειαστούμε για τέσσερα άτομα είναι: 12 μπουτάκια κοτόπουλο 6-7 κ.σουπ μέλι ( ανάλογα πόσο γλυκό το θέλουμε ) 2 κ.σουπ κόκκινο πιπέρι γλυκό 4 σκελίδες σκόρδο 1 κ.γλ Τσίλι 1 κ.γλ ξύδι μπαλσάμικο 1 κ.γλ τζίντζερ τριμμένο 100 γρ σάλτσα σόγιας ( η σάλτσα σόγιας είναι αλμυρή, οπότε προσοχή με το αλάτι ) 5 κ.σούπας σουσάμι 1...

Τούρτα Ριγκατόνι με Κιμά

Τούρτα Ριγκατόνι με Κιμά Ένα υπέροχο εύκολο φαγητό, το οποίο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι: 1 κουτ. σούπας λάδι 500γρ κιμά 500 γρ ζυμαρικά ριγκατόνι 3-4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας θυμάρι 1 κουτ. σούπας ρίγανη 1 φλυτζάνι ψηλοκομμένο μαϊντανό 1 πρέζα κόκκινο πιπέρι 1 κουτ.γλυκού ζάχαρη 1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια 1/2 κουτί πολτό ντομάτας Αλάτι και πιπέρι 2 φλυτζάνια μοτσαρέλα τριμμένη 3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι...

Χρήσιμες μετατροπές

Χρήσιμες μετατροπές Πολλές φορές όταν εκτελείτε μία συνταγή τυχαίνει να μην έχετε εύκαιρη μια ζυγαριά ακριβείας ή ένα δοσομετρητή... Για το λόγο αυτό παραθέτουμε παρακάτω τις αντιστοιχίες γραμμαρίων και λίτρων σε σκεύη που όλοι έχουμε στη κουζίνα μας ακόμη και στο κάμπιγκ!! Βούτυρο και Μαργαρίνη 110 γρ.=8 κ.σ. 240 γρ.=1 κούπα 50γρ βούτυρο λιωμένο = 3 κουταλάκια σούπας βούτυρο κρύο Γάλα 240 γρ.=1 κούπα Ψίχα ψωμιούφρέσκια: 50 γρ.=1 κούπαμπαγιάτικη ; 125 γρ.=1 κούπαΛάδι : 220 γρ.=1 κούπαΤυρίτριμμένο μαλακό τυρί: 115 γρ.=1 κούπαμαλακό τυρί σε κύβους: 125...

Τάρτα λεμονιού Υλικά Για τη ζύμη θα χρειαστούμε 150 γρ. βούτυρο 100γρ. ζάχαρη ( εάν έχετε και μάυρη ζάχαρη ακόμη καλύτερα ) 250 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις μια πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλ. μπέικιν πάουντερ Για τη γέμιση θα χρειαστούμε 4 αυγά 200 γραμμάρια ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού χυμό λεμονιού 30 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder Εκτέλεση 1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. 2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder και...

Μάσκα για ταλαιπωρημένα μαλλιά

Μάσκα για ταλαιπωρημένα μαλλιά Τα μαλλιά μας θέλουν ιδιαίτερη φροντίδα εάν θέλουμε να είναι λαμπερά. Οι μάσκες θρέψης και αναδόμησης είναι η καλύτερη λύση. Εάν ακολουθήσετε τα βήματα της παρακάτω συνταγής μπορείτε να φτιάξετε μια ιδιαίτερα αποτελεσματική μάσκα μόνες σας στο σπίτι. Τα υλικά και η διαδικασία είναι πολύ εύκολη... πάμε να την κάνουμε?? Yλικά: ½ μπανάνα, ¼ αβοκάντο, 1 κουταλιά της σούπας γιαούρτι πλήρες Εκτέλεση: Χτυπάμε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει ένα παχύρρευστο μείγμα και voila η μάσκα μας είναι έτοιμη Εφαρμογή:...

Ρολάκια Κανέλας

Ρολάκια Κανέλας Για τον πρωινό ή για τον απογευματινό σας καφέ είναι τα ιδανικά συνοδευτικά...θα τα λατρέψετε. Η παρακάτω συνταγή θα δώσει περίπου 15-20 ρολάκια κανέλας Τα υλικά μας 350-400 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)50 γρ. μαγιά ξερή100 ml χλιαρό νερό50 γρ. ζάχαρη άσπρη ή μαύρη50 γρ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο (3 κ.σ )2 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά 1 βανίλια φακελάκι Για τη γέμιση 140-150 γρ. ζάχαρη2 κουταλιές σούπας κανέλα 50γρ σταφίδες ( προαιρετικά )2-3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο1 αυγό Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το 150 γρ του αλευριού, το νερό, τη μαγιά, το...

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες σε σακούλα

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες σε σακούλα Πήγα προχθές στο σούπερ μάρκετ και είδα αυτές τις σακούλες ψησίματος κρεάτων και πουλερικών...αμέσως μου ήρθε στο μυαλό η εικόνα της μαμάς να κάνει κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο. Χμμμ πολύ ωραία ιδέα σκέφτηκα για τα κοτομπουτάκια στο ψυγείο... Το αποτέλεσμα που θα έχετε ψήνοντας κοτόπουλο ή κρέας σε σακούλα είναι να κρατήσει το κρέας όλα του τα υγρά και να γίνει μαλακό σα λουκούμι... απλά ΤΕΛΕΙΟ !! Τα υλικά που θα χρειαστούμε 6 μπουτάκια κοπανάκια κοτόπουλου ή και στήθος 4-5 πατάτες όχι πολύ μεγάλες 2-3...

Σούπα σελινόριζας με κόκκινη κολοκύθα

Σούπα σελινόριζας με κόκκινη κολοκύθα Υλικά για 4 άτομα 220 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά τριμμένο μοσχοκάρυδο λίγο τσίλι 750 ml γάλα 250 ml κρέμα γάλακτος 1 σελινόριζα, περίπου 500 γρ., καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια 1 κιλό κολοκύθα κόκκινη γλυκιά 1 κύβο ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 1 κ.γ τζιντζερ Εκτέλεση Σούπα: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 100 γρ. βούτυρο και σοτάρουμε ελαφρώς (χωρίς να ροδίσουμε) το κρεμμύδι. Προσθέτουμε...

Αλμυρά κριτσίνια με παπαρουνόσπορο και σουσάμι Υλικά 2/3 κούπας ελαιόλαδο 2/3 κούπας λευκό κρασί ή νερό 2 κ.γ. αλάτι κοφτά (περίπου 8-9 γρ.) 1/2 φακελάκι baking powder(10 gr.) 450 gr. περίπου αλεύρι ( ολικής άλεσης ) και για το πασπάλισμα σουσάμι και παπαρουνόσπορο Εκτέλεση Βάζουμε σε μπολ το λάδι και το κρασί ή το νερό όπως έχουμε πει και στα υλικά. Προσθέτουμε το baking powder, το αλάτι, και ανακατεύουμε. (εικόνα 2 ) Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνοντας,μέχρι να πάρουμε μια ζύμη...