Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ

Έξτρα μαμαδίστικο και πεντανόστιμο φαγητάκι τα λαζάνια. Δεν κατατάσσεται στις εύκολες συνταγές αλλά αξίζει να τη δοκιμάσετε και εντυπωσιάσετε με το αποτέλεσμα!! Αν έχετε έτοιμο κιμά από τη συνταγή μας για σάλτσα μπολονέζ, χρησιμοποιήστε τον. Θα γλυτώσετε τον χρόνο και η νοστιμιά θα είναι έξτρα έξτρα απολαυστική! Η συνταγή είναι εμπειρική συνδυάζοντας πολλές συνταγές ταυτόχρονα. 

Read More

Τούρτα Ριγκατόνι με Κιμά

Τούρτα Ριγκατόνι με Κιμά

Ένα υπέροχο εύκολο φαγητό, το οποίο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας

Τα υλικά που χρειαζόμαστε είναι:

1 κουτ. σούπας λάδι

500γρ κιμά 

500 γρ ζυμαρικά ριγκατόνι

3-4 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

1 κουτ. σούπας θυμάρι

1 κουτ. σούπας ρίγανη

1 φλυτζάνι ψηλοκομμένο μαϊντανό

1 πρέζα κόκκινο πιπέρι

1 κουτ.γλυκού ζάχαρη

1 κονσέρβα ψιλοκομμένα ντοματάκια 

1/2 κουτί πολτό ντομάτας

Αλάτι και πιπέρι

2 φλυτζάνια μοτσαρέλα τριμμένη

3 κουταλιές της σούπας κεφαλοτύρι

Εκτέλεση

Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε υψηλή θερμοκρασία. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο τσιγαρίζουμε για 5 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε τον κιμά ( εικόνα 1 και 2)

Ανακατεύουμε και αφήνουμε για άλλα πέντε λεπτά μέχρι να αλλάξει χρώμα ο κιμάς ( εικόνα 3 ). 

Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά κόκκινο πιπέρι, αλάτι, πιπέρι, μαϊντανό, ζάχαρη και ντοματάκια. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιστασιακά 20 λεπτά. ( εικόνα 4 )

Εν τω μεταξύ, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να είναι ελαφρώς μαγειρεμένα. Στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.

Λαδώστε ένα ταψί στρογγυλό μεγάλο. Καλύψτε τον πάτο με ένα λεπτό στρώμα της σάλτσας και τοποθετήστε τα ριγκατόνι κάθετα στο ταψί. ( εικόνα 2 -3)

Ρίχνουμε τη σάλτσα πάνω από τα μακαρόνια. Πασπαλίζετε την κορυφή ομοιόμορφα με το τυρί μοτσαρέλα, στη συνέχεια, πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα.

Ψήστε περίπου 30 λεπτά στον αέρα στους 180 βαθμούς, μέχρι να ροδίσει το τυρί. Αφήστε να κρυώσει για 15 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Η συνταγή είναι μια ιδέα από το site sintagespareas αρκετά διαφοροποιημένη σύμφωνα με τις δικές μου προτιμήσεις

Καλή σας όρεξη !!

Read More