Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα φαγητό. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Τετάρτη 27 Νοεμβρίου 2013

Κοτόπουλο με σως παρμεζάνας

Κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα παρμεζάνας Οι συνταγές με κοτόπουλο είναι τόσο εύγευστες που συμπληρώνουν ευχάριστα οικογενειακές μαζώξεις, γιορτινά τραπέζια αλλά και καθημερινά μενού. Η παρούσα συνταγή είναι τόσο απλή στη παρασκευή της που θα σας ενθουσιάσει ευχάριστα!! Ο χρόνος που θα χρειαστείτε για να την κάνετε είναι πολύ λίγος. Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά Χρόνος παρασκευής: 20-30 λεπτά ...

Διαβάστε περισσότερα »

Τετάρτη 30 Οκτωβρίου 2013

Σουφλέ με πράσα και κεφαλοτύρι

Σουφλέ με πράσα και κεφαλοτύρι Υλικά που θα χρειαστούμε για τη βάση: 5-6 πράσα μεγάλα 3 πατέτες μεσαίες 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 200 ml γάλα φρέσκο, χλιαρό Υλικά που θα χρειαστούμε για την μπεσαμέλ : 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 50 γρ. βούτυρο ή 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο επιπλέον 2 αυγά, κατά προτίμηση βιολογικά, χτυπημένα 100 γρ. κεφαλοτύρι 1 ματσάκι άνηθο, ψιλοκομμένος αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση Κόβουμε σε λεπτές ροδέλες το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος από τα πράσα και τις πατάτες σε μικρά κυβάκια τύπου μισοφέγγαρου. Σε ένα πυρίμαχο σκεύος...

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες σε σακούλα

Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες σε σακούλα Πήγα προχθές στο σούπερ μάρκετ και είδα αυτές τις σακούλες ψησίματος κρεάτων και πουλερικών...αμέσως μου ήρθε στο μυαλό η εικόνα της μαμάς να κάνει κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο. Χμμμ πολύ ωραία ιδέα σκέφτηκα για τα κοτομπουτάκια στο ψυγείο... Το αποτέλεσμα που θα έχετε ψήνοντας κοτόπουλο ή κρέας σε σακούλα είναι να κρατήσει το κρέας όλα του τα υγρά και να γίνει μαλακό σα λουκούμι... απλά ΤΕΛΕΙΟ !! Τα υλικά που θα χρειαστούμε 6 μπουτάκια κοπανάκια κοτόπουλου ή και στήθος 4-5 πατάτες όχι πολύ μεγάλες 2-3...

Σούπα σελινόριζας με κόκκινη κολοκύθα

Σούπα σελινόριζας με κόκκινη κολοκύθα Υλικά για 4 άτομα 220 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη 1 κρεμμύδι ξερό, μεγάλο, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 κουταλιά τριμμένο μοσχοκάρυδο λίγο τσίλι 750 ml γάλα 250 ml κρέμα γάλακτος 1 σελινόριζα, περίπου 500 γρ., καθαρισμένη και κομμένη σε κυβάκια 1 κιλό κολοκύθα κόκκινη γλυκιά 1 κύβο ζωμό κρέατος ή κοτόπουλου 100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη 1 κ.γ τζιντζερ Εκτέλεση Σούπα: Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε 100 γρ. βούτυρο και σοτάρουμε ελαφρώς (χωρίς να ροδίσουμε) το κρεμμύδι. Προσθέτουμε...