Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Γλυκά. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων

Κυριακή 23 Φεβρουαρίου 2014

Red velvet cake

Ιδιαίτερα εύγευστο βελούδινο κέικ με γέμιση και επικάλυψη από κρεμώδες τυρί Η παρασκευή του red velvet cake χωρίζεται σε τρεις φάσεις: 1η φάση : παρασκευή και ψήσιμο κέικ 2η φάση: παρασκευή γέμισης 3η φάση: παρασκευή επικάλυψης ( icing )...

Διαβάστε περισσότερα »

Κυριακή 22 Δεκεμβρίου 2013

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Νόστιμα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου Ζητήστε από τα παιδάκια σας ή από φίλες σας να σας βοηθήσουν και να διασκεδάστε παράλληλα μαζί τους στην κουζίνα δημιουργώντας νόστιμα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια&nbs...

Διαβάστε περισσότερα »

Παρασκευή 13 Δεκεμβρίου 2013

Muffins με μους σοκολάτας και μόκας

Τα muffins αποτελούν το καλύτερο συνοδευτικό για το καφέ πόσο μάλλον αυτά τα muffins που περιέχουν και καφέ!! Είναι πολύ νόστιμα ακόμη και γι' αυτούς που δεν τους αρέσει η γεύση του καφέ στο γλυκό τους καθώς είναι πολύ διακριτική. Τη συνταγή την είχε παρουσιάσει ο Άκης Πετρετζίκης στο Πρωινό μου ( link: Άκης Πετρετζίκης ). Η παρακάτω συνταγή είναι ελαφρώς παραλλαγμέν...

Διαβάστε περισσότερα »

Σάββατο 30 Νοεμβρίου 2013

Cheese cake

Πολυαγαπημένο Cheese cake Ένα νόστιμο γλυκό που κατά την εκδοχή του Στέλιου Παρλιάρου χρησιμοποιούμε μπισκότα Digestive για το σχηματισμό της βάσης η οποία δε θέλει ψήσιμο!! Τι ποιο εύκολο λοιπόν από το να έχουμε όλα τα υλικά να ακολουθήσουμε τις οδηγίες της συνταγής και μετά από λίγες ώρες ένα νοστιμότατο γλυκό μας περιμένει στο ψυγείο μας να το απολαύσουμε!!...

Διαβάστε περισσότερα »

Σάββατο 16 Νοεμβρίου 2013

Τάρτα Μήλου

Τάρτα Μήλου Η συνταγή είναι ένας συνδυασμός της κλασσικής γαλλικής συνταγής για παρασκευή τάρτας μήλου και της συνταγής της Julia Child. Η παρασκευή του γλυκού είναι εύκολη και γρήγορη και πεντανόστιμη !! ...

Διαβάστε περισσότερα »

Τετάρτη 30 Οκτωβρίου 2013

Κέικ Καρότου

Κέικ Καρότου Η συνταγή του κέικ είναι από τη γιαγιά μου, μυρωδάτο κέικ και ελαφρύ. ...

Διαβάστε περισσότερα »

Τετάρτη 16 Οκτωβρίου 2013

Κέικ Μπαρμπέ με Ελαιόλαδο

Κέικ Μπαρμπέ Το κέικ είναι ένα από τα πιο εύκολα και αγαπημένα μας γλυκά, συνοδεύουν τον πρωινό μας καφέ , τον απογευματινό μας αλλά και είναι η εύκολη λύση όταν περιμένουμε καλεσμένους και δεν έχουμε προλάβει να κάνουμε γλυκό για να τους κεράσουμε. Το συγκεκριμένο κέικ μπαρμπέ έχει ξύσμα λεμονιού για να δώσει μια πιο εξωτική γεύση! Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα παρακάτω...

Διαβάστε περισσότερα »

Τετάρτη 25 Σεπτεμβρίου 2013

Τάρτα λεμονιού

Τάρτα λεμονιού Υλικά Για τη ζύμη θα χρειαστούμε 150 γρ. βούτυρο 100γρ. ζάχαρη ( εάν έχετε και μάυρη ζάχαρη ακόμη καλύτερα ) 250 γρ. αλέυρι για όλες τις χρήσεις μια πρέζα αλάτι 1 κουταλάκι του γλ. μπέικιν πάουντερ Για τη γέμιση θα χρειαστούμε 4 αυγά 200 γραμμάρια ζάχαρη 1/4 φλιτζανιού χυμό λεμονιού 30 γραμμάρια αλεύρι 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder Εκτέλεση 1. Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη με το μίξερ μέχρι το μείγμα να γίνει κρεμώδες. 2. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το baking powder και...

Ρολάκια Κανέλας

Ρολάκια Κανέλας Για τον πρωινό ή για τον απογευματινό σας καφέ είναι τα ιδανικά συνοδευτικά...θα τα λατρέψετε. Η παρακάτω συνταγή θα δώσει περίπου 15-20 ρολάκια κανέλας Τα υλικά μας 350-400 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)50 γρ. μαγιά ξερή100 ml χλιαρό νερό50 γρ. ζάχαρη άσπρη ή μαύρη50 γρ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο (3 κ.σ )2 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά 1 βανίλια φακελάκι Για τη γέμιση 140-150 γρ. ζάχαρη2 κουταλιές σούπας κανέλα 50γρ σταφίδες ( προαιρετικά )2-3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο1 αυγό Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το 150 γρ του αλευριού, το νερό, τη μαγιά, το...

Συνταγή ζαχαρόπαστας

Συνταγή ζαχαρόπαστας Υλικά για τη συνταγή ζαχαρόπαστας 1 kg καλής ποιότητας ζάχαρη άχνη 20 gr ζελατίνη σε σκόνη 1 1/2 κ.γ. βρώσιμη γλυκερίνη (θα τη βρείτε σε μαγαζιά με είδη ζαχαροπλαστικής ή στο διαδίκτυο) 1/4 της κούπας νερό 1/2 κούπας γλυκόζη 2-3 βανίλιες σε σκόνη Εκτέλεση Βάλτε το νερό σε ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τη γλυκόζη και βάλτε το κατσαρολάκι στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία. Μόλις διαλυθεί η γλυκόζη ( το μείγμα θα γίνει σαν σιρόπι αλλά δεν θα πρέπει να βράσει), προσθέστε...

Λουλούδια από ζαχαρόπαστα για cupcakes και τούρτες Πάντα αναροτιώμουν πώς φτιάχνονται αυτά τα πολύχρωμα και όμορφα λουλουδάκια που διακοσμούν τόσο ευφάνταστα τα cupcakes και τις τούρτες.... Όποιος ψάχνει λοιπόν βρίσκει... Εδώ λοιπόν θα παρουσιάσουμε τον τρόπο να φτιάξετε τα δικά σας λουλουδάκια από ζαχαρόπαστα. Υλικά για να φτιάξετε τα λουλούδια από ζαχαροπαστα Ζαχαροπαστα σε ότι χρώμα θέλετε εσείς Ένα στρογγυλό κουπ πατ ή αν δεν έχετε ένα φλιτσανάκι του ελληνικού καφέ Οδηγίες Ανοίξτε σε φύλλο τη ζαχαρόπαστα. Χρησιμοποιήστε τη στρογγυλή κουπ πατ...

Τούρτα με κρέμα λεμονιού Τον Αύγουστο είχα τα γενέθλιά μου, ήθελα να κάνω μια τούρτα ελαφριά και χωρίς σοκολάτα... Ψάχνοντας στο ίντερνετ για τούρτα με φρούτα πέτυχα μια πολύ ωραία συνταγή για τούρτα με λεμόνι. Είπα να τη δοκιμάσω... και ναι ήταν πολύ δροσιστική ακριβώς ότι έπρεπε για τούρτα καλοκαιριού Υλικά που χρειαζόμαστε: Για το παντεσπάνι 4 αυγά 1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη 1 βανίλια 1 1/2 φλιτζάνι του καφέ αλεύρι 1 κ.γ. μπ. πάουντερ Για την κρέμα λεμονιού 8 φύλλα ζελατίνης 500 γρ στραγγιστό γιαούρτι 1/2 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη 1 βανίλια 1 και...

ΥΓΡΟ ΚΕΪΚ ΛΕΜΟΝΙ Το κέικ μπορεί να γίνει και δίχως τη χρήση μίξερ απλά με ένα συρμάτινο ή από σιλικόνη αναδευτήρα. Η βασική συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου, εδώ εμφανίζεται λίγο διαφοροποιημένη. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ: 3 αυγά ( προτιμώ βιολογικά) 175 γρ. ζάχαρη (3/4 κούπας τσάϊ) 75 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (μισή κούπα τσάϊ) 140 γρ. αλεύρι (1 κούπα τσάϊ γεμάτη) 1,5 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ 50 γρ. βούτυρο λιωμένο (3 κουταλιές της σούπας περίπου) 20 ml ρούμι (2 κουταλιές της σούπας) ξύσμα από 1,5 λεμόνι χυμό από 1 λεμόνι ( για πιο έντονη...