Τρίτη 14 Ιανουαρίου 2014

Πλούσιο Πρωινό

Μια μπανάνα, καρύδια, αμύγδαλα, φουντούκια, λιναρόσπορος, ηλιόσποροι και κολοκυθόσποροι μπερδεύονται σε ένα βαθύ μπολ με ταχίνι, μέλι και κανέλα και αποτελούν ένα αγαπημένο γεύμα για διάφορες ώρες της ημέρας. Κυρίως για το πρωί ή για νωρίς το απόγευμα!
Φυσικά μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μπανάνα με μήλο ή αχλάδι. Όσο για τους ξηρούς καρπούς, εννοείται ότι πρόκειται για ανάλατους και άψητους. Βόμβα ενέργειας το σνακ λοιπόν! Και απόλυτα χορταστικό!
Δοκιμάστε το!

Πηγή: www.maresei.gr

Τρίτη 17 Σεπτεμβρίου 2013

Αλμυρά κριτσίνια με παπαρουνόσπορο και σουσάμι

Υλικά

2/3 κούπας ελαιόλαδο

2/3 κούπας λευκό κρασί ή νερό

2 κ.γ. αλάτι κοφτά (περίπου 8-9 γρ.)

1/2 φακελάκι baking powder(10 gr.)

450 gr. περίπου αλεύρι ( ολικής άλεσης )
και για το πασπάλισμα σουσάμι και παπαρουνόσπορο

Εκτέλεση

Βάζουμε σε μπολ το λάδι και το κρασί ή το νερό όπως έχουμε πει και στα υλικά.

Προσθέτουμε το baking powder, το αλάτι, και ανακατεύουμε. (εικόνα 2 )

Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι σιγά σιγά ζυμώνοντας,μέχρι να πάρουμε μια ζύμη μαλακιά που να μην κολλάει. Ανάλογα με το πόσο τραβάει το αλεύρι που βάλαμε μπορεί να χρειαστούμε περισσότερο ή λιγότερο από τα 450 γρ. αλεύρι. ( εικόνα 3 )

Χωρίζουμε το ζυμάρι μας σε κομμάτια μεγάλα. Ανοίγουμε το κάθε κομμάτι σε χοντρό φύλλο και το πασπαλίζουμε με σουσάμι. Πατάμε το σουσάμι με τον πλάστη για να κολλήσει.

Γυρίζουμε το φύλλο μας από την άλλη πλευρά (να πάει κάτω η πλευρά με το σουσάμι) και πασπαλίζουμε με τον παπαρουνόσπορο. Πατάμε και πάλι με το πλαστράκι για να κολλήσει.

Κόβουμε με το ροδάκι της πίτσας ή με ένα μαχαιράκι σε λωρίδες το ζυμάρι και τις στρίβουμε 2-3 φορές. Μετά τις βάζουμε σε ένα αντικολλητικό ταψί ή ακόμη και αν δεν έχουμε στρώνουμε λαδόκολλα και τις βάζουμε από πάνω. ( εικόνα 4, 5, 6 ) .

Πασπαλίζουμε με λίγο τυρί τριμμένο και ψήνουμε για 20 - 30 λεπτά στους 200 º C μέχρι να πάρουν χρώμα τα κριτσίνια μας. Στη συνέχεια βγάζουμε από το φούρνο και αναποδογυρίζουμε, ψήνουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να πάρουν χρώμα και από τη δεύτερη πλευρά.