Τετάρτη 25 Σεπτεμβρίου 2013

Χρήσιμες μετατροπές

Πολλές φορές όταν εκτελείτε μία συνταγή τυχαίνει να μην έχετε εύκαιρη μια ζυγαριά ακριβείας ή ένα δοσομετρητή... Για το λόγο αυτό παραθέτουμε παρακάτω τις αντιστοιχίες γραμμαρίων και λίτρων σε σκεύη που όλοι έχουμε στη κουζίνα μας ακόμη και στο κάμπιγκ!!

Βούτυρο και Μαργαρίνη
110 γρ.=8 κ.σ.
240 γρ.=1 κούπα
50γρ βούτυρο λιωμένο = 3 κουταλάκια σούπας βούτυρο κρύο
Γάλα
240 γρ.=1 κούπα

Ψίχα ψωμιού

φρέσκια: 50 γρ.=1 κούπα

μπαγιάτικη ; 125 γρ.=1 κούπα

Λάδι : 220 γρ.=1 κούπα

Τυρί

τριμμένο μαλακό τυρί: 115 γρ.=1 κούπα

μαλακό τυρί σε κύβους: 125 γρ.=1 κούπα

τριμμένο σκληρό τυρί: 150 γρ.=1 κούπα

cream cheese: 225 γρ.=1 κούπα

Γιαούρτι: 400 γρ.=1 κούπα

Κρέμα Γάλακτος : 250 γρ.= 1 κούπα

Σαντιγί: 125 γρ.=1 κούπα

Κορν Φλάουρ : 100 γρ.=1 κούπα

Ξηρά φρούτα

σταφίδες: 200 γρ.=1 κούπα

βερύκοκα-δαμάσκηνα: 160-175 γρ.=1 κούπα

κερασάκια γλασέ: 200 γρ.=1 κούπα

Θαλασσινά

γαρίδες καθαρισμένες: 175 γρ.=1 κούπα

Αλεύρι

125 γρ.=1 κούπα

Κακάο

100 γρ.=1 κούπα

Μέλι

350 γρ.=1 κούπα

Ξηροί Καρποί

αμύγδαλα,ολόκληρα ακαθάριστα: 150 γρ.=1 κούπα

αμύγδαλα φιλέ: 100 γρ.=1 κούπα

φουντούκια: 150 γρ.=1 κούπα

καρύδια & πέκαν: 115 γρ.=1 κούπα

αμύγδαλα και άλλοι ξηροί καρποί,τριμμένοι: 125 γρ.=1 κούπα

Φρυγανιά

105 γρ.=1 κούπα

Ρύζι

όχι μαγειρεμένο: 200 γρ.=1 κούπα

βρασμένο και καλά στραγγισμένο: 165 γρ.=1 κούπα

Σιμιγδάλι,Ρυζάλευρο & Κουσκούς: 180 γρ.=1 κούπα

Ζάχαρη

ζάχαρη κοινή: 200 γρ.=1 κούπα

καφέ ζάχαρη,ακατέργαστη: 170 γρ.=1 κούπα

ζάχαρη άχνη: 150 γρ.=1 κούπα

Λαχανικά