Προφιτερόλ

Το απόλυτο κρεμώδες γλυκό σοκολάτας με σου ανάλαφρα γεμισμένα με κρέμα ζαχαροπλαστικής από σήμερα στο blog του Miam... Φτιάξτε το και θα το φάτε σε χρόνο dt να είστε σίγουροι!!!   Υλικά για τα σού 125 γρ. γάλα  125 γρ. νερό 110 γρ. βούτυρο αγελαδινό 5 γρ. αλάτι 5 γρ. ζάχαρη 140 γρ. αλεύρι 5 αυγά ...

Read More

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Νόστιμα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα βουτύρου Ζητήστε από τα παιδάκια σας ή από φίλες σας να σας βοηθήσουν και να διασκεδάστε παράλληλα μαζί τους στην κουζίνα δημιουργώντας νόστιμα Χριστουγεννιάτικα μπισκοτάκια&nbs...

Read More

Muffins με μους σοκολάτας και μόκας

Τα muffins αποτελούν το καλύτερο συνοδευτικό για το καφέ πόσο μάλλον αυτά τα muffins που περιέχουν και καφέ!! Είναι πολύ νόστιμα ακόμη και γι' αυτούς που δεν τους αρέσει η γεύση του καφέ στο γλυκό τους καθώς είναι πολύ διακριτική.  Τη συνταγή την είχε παρουσιάσει ο Άκης Πετρετζίκης στο Πρωινό μου ( link: Άκης Πετρετζίκης ). Η παρακάτω συνταγή είναι ελαφρώς παραλλαγμέν...

Read More

Κέικ Καρότου

Κέικ Καρότου Η συνταγή του κέικ είναι από τη γιαγιά μου, μυρωδάτο κέικ και ελαφρύ.  ...

Read More

Ρολάκια Κανέλας

Ρολάκια Κανέλας Για τον πρωινό ή για τον απογευματινό σας καφέ είναι τα ιδανικά συνοδευτικά...θα τα λατρέψετε. Η παρακάτω συνταγή θα δώσει περίπου 15-20 ρολάκια κανέλας Τα υλικά μας 350-400 γρ. αλεύρι φαρίνα (που φουσκώνει μόνο του)50 γρ. μαγιά ξερή100 ml χλιαρό νερό50 γρ. ζάχαρη άσπρη ή μαύρη50 γρ. βούτυρο φρέσκο λιωμένο (3 κ.σ )2 αυγά κατά προτίμηση βιολογικά 1 βανίλια φακελάκι Για τη γέμιση 140-150 γρ. ζάχαρη2 κουταλιές σούπας κανέλα 50γρ σταφίδες ( προαιρετικά )2-3 κουταλιές βούτυρο λιωμένο1 αυγό  Εκτέλεση Βάζουμε σε ένα μπολ το 150 γρ του αλευριού, το νερό, τη μαγιά, το...

Read More

Συνταγή ζαχαρόπαστας

Συνταγή ζαχαρόπαστας  Υλικά για τη συνταγή ζαχαρόπαστας 1 kg καλής ποιότητας ζάχαρη άχνη  20 gr ζελατίνη σε σκόνη  1 1/2 κ.γ. βρώσιμη γλυκερίνη (θα τη βρείτε σε μαγαζιά με είδη ζαχαροπλαστικής ή στο διαδίκτυο) 1/4 της κούπας νερό 1/2 κούπας γλυκόζη 2-3 βανίλιες σε σκόνη  Εκτέλεση Βάλτε το νερό σε ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τη γλυκόζη και βάλτε το κατσαρολάκι στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία. Μόλις διαλυθεί η γλυκόζη ( το μείγμα θα γίνει σαν σιρόπι αλλά δεν θα πρέπει να βράσει), προσθέστε...

Read More

Λουλούδια από ζαχαρόπαστα

Λουλούδια από ζαχαρόπαστα για cupcakes και τούρτες Πάντα αναροτιώμουν πώς φτιάχνονται αυτά τα πολύχρωμα και όμορφα λουλουδάκια που διακοσμούν τόσο ευφάνταστα τα cupcakes και τις τούρτες....  Όποιος ψάχνει λοιπόν βρίσκει... Εδώ λοιπόν θα παρουσιάσουμε τον τρόπο να φτιάξετε τα δικά σας λουλουδάκια από ζαχαρόπαστα.  Υλικά για να φτιάξετε τα λουλούδια από ζαχαροπαστα Ζαχαροπαστα σε ότι χρώμα θέλετε εσείς Ένα στρογγυλό κουπ πατ ή αν δεν έχετε ένα φλιτσανάκι του ελληνικού καφέ Οδηγίες Ανοίξτε σε φύλλο τη ζαχαρόπαστα. Χρησιμοποιήστε τη στρογγυλή κουπ πατ...

Read More