Ιδιαίτερα εύγευστο βελούδινο κέικ με γέμιση και επικάλυψη από κρεμώδες τυρί
Η παρασκευή του red velvet cake χωρίζεται σε τρεις φάσεις:
1η φάση : παρασκευή και ψήσιμο κέικ
2η φάση: παρασκευή γέμισης
3η φάση: παρασκευή επικάλυψης ( icing )...
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Κέϊκ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Εμφάνιση αναρτήσεων με ετικέτα Κέϊκ. Εμφάνιση όλων των αναρτήσεων
Κυριακή 23 Φεβρουαρίου 2014
Τετάρτη 30 Οκτωβρίου 2013
Κέικ Καρότου
Κέικ Καρότου
Η συνταγή του κέικ είναι από τη γιαγιά μου, μυρωδάτο κέικ και ελαφρύ.
...
Τετάρτη 16 Οκτωβρίου 2013
Κέικ Μπαρμπέ με Ελαιόλαδο
Κέικ Μπαρμπέ
Το κέικ είναι ένα από τα πιο εύκολα και αγαπημένα μας γλυκά, συνοδεύουν τον πρωινό μας καφέ , τον απογευματινό μας αλλά και είναι η εύκολη λύση όταν περιμένουμε καλεσμένους και δεν έχουμε προλάβει να κάνουμε γλυκό για να τους κεράσουμε. Το συγκεκριμένο κέικ μπαρμπέ έχει ξύσμα λεμονιού για να δώσει μια πιο εξωτική γεύση!
Τα υλικά που θα χρειαστούμε είναι τα παρακάτω...
Κυριακή 15 Σεπτεμβρίου 2013
Συνταγή ζαχαρόπαστας
Συνταγή ζαχαρόπαστας
Υλικά για τη συνταγή ζαχαρόπαστας
1 kg καλής ποιότητας ζάχαρη άχνη
20 gr ζελατίνη σε σκόνη
1 1/2 κ.γ. βρώσιμη γλυκερίνη (θα τη βρείτε σε μαγαζιά με είδη ζαχαροπλαστικής ή στο διαδίκτυο)
1/4 της κούπας νερό
1/2 κούπας γλυκόζη
2-3 βανίλιες σε σκόνη
Εκτέλεση
Βάλτε το νερό σε ένα κατσαρολάκι, προσθέστε τη ζελατίνη και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί.
Προσθέστε τη γλυκόζη και βάλτε το κατσαρολάκι στη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία.
Μόλις διαλυθεί η γλυκόζη ( το μείγμα θα γίνει σαν σιρόπι αλλά δεν θα πρέπει να βράσει), προσθέστε...
ΥΓΡΟ ΚΕΪΚ ΜΕ ΛΕΜΟΝΙ
ΥΓΡΟ ΚΕΪΚ ΛΕΜΟΝΙ
Το κέικ μπορεί να γίνει και δίχως τη χρήση μίξερ απλά με ένα συρμάτινο ή από σιλικόνη αναδευτήρα. Η βασική συνταγή είναι του Στέλιου Παρλιάρου, εδώ εμφανίζεται λίγο διαφοροποιημένη.
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΕΪΚ:
3 αυγά ( προτιμώ βιολογικά)
175 γρ. ζάχαρη (3/4 κούπας τσάϊ)
75 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά (μισή κούπα τσάϊ)
140 γρ. αλεύρι (1 κούπα τσάϊ γεμάτη)
1,5 κουτ. του γλυκού μπέικιν πάουντερ
50 γρ. βούτυρο λιωμένο (3 κουταλιές της σούπας περίπου)
20 ml ρούμι (2 κουταλιές της σούπας)
ξύσμα από 1,5 λεμόνι
χυμό από 1 λεμόνι ( για πιο έντονη...
Εγγραφή σε:
Αναρτήσεις (Atom)
Δημοφιλείς αναρτήσεις
-
Έρχονται Χριστούγεννα!!! Και πολύ χαίρομαι γιαυτό!! Επειδή κάθε χρόνο όλοι σκέφτονται τι να μαγειρέψουν αυτές τις γιορτινές ημέρες, η πρότ... -
Τάρτα Μήλου Η συνταγή είναι ένας συνδυασμός της κλασσικής γαλλικής συνταγής για παρασκευή τάρτας μήλου και της συνταγής της Julia Ch... -
Κοτόπουλο με άσπρη σάλτσα παρμεζάνας Οι συνταγές με κοτόπουλο είναι τόσο εύγευστες που συμπληρώνουν ευχάριστα οικογενειακές μαζώξεις... -
Μπουτάκια κοτόπουλου με πατάτες σε σακούλα Πήγα προχθές στο σούπερ μάρκετ και είδα αυτές τις σακούλες ψησίματος κρεάτων και ...
-
Λουλούδια από ζαχαρόπαστα για cupcakes και τούρτες Πάντα αναροτιώμουν πώς φτιάχνονται αυτά τα πολύχρωμα και όμορφα λουλουδάκια που δια...
-
.jpg)
Οι γλυκοπατάτες είναι ένα λαχανικό τόσο νόστιμο που θα το τρώνε τόσο οι μεγάλοι όσο και τα μικρά παιδάκια. Η διατροφική της αξία είναι π... -
Έξτρα μαμαδίστικο και πεντανόστιμο φαγητάκι τα λαζάνια. Δεν κατατάσσεται στις εύκολες συνταγές αλλά αξίζει να τη δοκιμάσετε και εντυπωσι... -
Συνταγή ζαχαρόπαστας Υλικά για τη συνταγή ζαχαρόπαστας 1 kg καλής ποιότητας ζάχαρη άχνη 20 gr ζελατίνη σε σκόνη 1 1/2 κ...
-
Τούρτα Ριγκατόνι με Κιμά Ένα υπέροχο εύκολο φαγητό, το οποίο θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας Τα υλικά που χρειαζόμαστε ε... -
Ιδιαίτερα εύγευστο βελούδινο κέικ με γέμιση και επικάλυψη από κρεμώδες τυρί Η παρασκευή του red velvet cake χωρίζεται σε τρεις φάσει...
